Characterization and storage study of squash jam
Three different ratios of squash pulp to cocomilk were used to determine the most acceptable formulation of squash jam.
Dettagli Bibliografici
| Autore principale: |
Lozano, Sandra Jomillo |
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| Natura: | Tesi
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| Lingua: | inglese |
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| Pubblicazione: |
1997.
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| Soggetti: | |
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