Food process engineering/ Dennis R. Heldman and R. Paul Singh.

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Heldman, Dennis R.
Andre forfattere:	Singh, R. Paul
Format:	Bog
Udgivet:	Westport, Connecticut The AVI Publishing Co. 1981.
Udgivelse:	2nd ed.
Fag:	Food industry and trade.