Legume-based fermented foods

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Reddy, N. R., ed, Pierson, Merle D., jt. ed, Salunkhe, D. K., jt. ed
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Florida CRC Press c1986.
Soggetti:	Legumes as food. Fermented foods.