Quantity food production, planning, and management

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Knight, John B.
Altri autori:	Kotschevar, Lendal H., jt. auth
Natura:	Libro
Pubblicazione:	New York John Wiley & Sons c2000.
Edizione:	3rd ed.
Soggetti:	Food industries > management.