Quantity food production, planning, and management

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Knight, John B.
Andre forfattere:	Kotschevar, Lendal H., jt. auth
Format:	Bog
Udgivet:	New York John Wiley & Sons c2000.
Udgivelse:	3rd ed.
Fag:	Food industries > management.