Quantity food production, planning, and management

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Knight, John B.
Altres autors:	Kotschevar, Lendal H., jt. auth
Format:	Llibre
Publicat:	New York John Wiley & Sons c2000.
Edició:	3rd ed.
Matèries:	Food industries > management.