Introduction to food science and technology
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York
Academic Press
1982.
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Food science and technology
|
| Θέματα: |