Introduction to food science and technology
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York
Academic Press
1982.
|
| Edisyon: | 2nd ed. |
| Seri Bilgileri: | Food science and technology
|
| Konular: |