Olives and olive oil as functional foods bioactivity, chemistry and processing

Olives and olive oil as functional foods bioactivity, chemistry and processing

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Kiritsakis, Paul (Editor), Shahidi, Fereidoon (Editor)
פורמט: Electronic Resource
שפה:English
יצא לאור: Hoboken, New Jersey Wiley 2017
נושאים:
Functional foods.
Olive.
Olive oil.
גישה מקוונת:Available for UP System via Wiley Online Library