Introduction to foodservice

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Payne-Palacio, June (Συγγραφέας), Theis, Monica (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall ©2009.
Έκδοση:	11th edition.
Θέματα:	Food service management.