Introduction to foodservice

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Payne-Palacio, June (VerfasserIn), Theis, Monica (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall ©2009.
Ausgabe:	11th edition.
Schlagworte:	Food service management.