Microbiologically safe foods

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Wesley, Irene (Éditeur intellectuel), Heredia, Norma (Éditeur intellectuel), García, Santos 1961- (Éditeur intellectuel)
Format:	Electronic Resource
Langue:	English
Publié:	Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons ©2009.
Sujets:	Food > Microbiology. Food > Preservation. Food > Safety measures. Food, Genetically Modified. Food Contamination > prevention & control. Food Handling > standards. Food Microbiology > standards.
Accès en ligne:	Available for UP System via Wiley