Handbook of vegetables and vegetable processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Uebersax, Mark A. (Editor), Siddiq, Muhammad 1957- (Editor)
Formato:	Electronic Resource
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Hoboken, NJ John Wiley & Sons 2018.
Edición:	Second edition.
Materias:	Botanical chemistry > Handbooks, manuals, etc. Vegetables > Composition > Handbooks, manuals, etc. Vegetables > Processing > Handbooks, manuals, etc.
Acceso en línea:	Click here to access