Handbook of vegetables and vegetable processing

Handbook of vegetables and vegetable processing

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Détails bibliographiques
Autres auteurs: Uebersax, Mark A. (Éditeur intellectuel), Siddiq, Muhammad 1957- (Éditeur intellectuel)
Format: Electronic Resource
Langue:English
Publié: Hoboken, NJ John Wiley & Sons 2018.
Édition:Second edition.
Sujets:
Botanical chemistry > Handbooks, manuals, etc.
Vegetables > Composition > Handbooks, manuals, etc.
Vegetables > Processing > Handbooks, manuals, etc.
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