Foodservice operations and management concepts and applications

Foodservice operations and management concepts and applications

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Drummond, Karen Eich (Autore), Cooley, Mary (Autore), Cooley, Thomas J. (Autore)
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Burlington, MA Jones & Bartlett Learning 2022.
Soggetti:
Food service.