Handbook of fruit and vegetable flavors

Handbook of fruit and vegetable flavors

Εμφάνιση όλων των εκδόσεων (142)
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Hui, Y. H. (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Electronic Resource
Γλώσσα:English
Έκδοση: Hoboken, N.J. Wiley [2010]
Θέματα:
Fruit > Flavor and odor > Handbooks, manuals, etc.
Vegetables > Flavor and odor > Handbooks, manuals, etc.
Oils and fats > Flavor and odor > Handbooks, manuals, etc.
Food > Sensory evaluation > Handbooks, manuals, etc.
Electronic books.
Διαθέσιμο Online:Available for University of the Philippines Baguio via Wiley Online Library. Click here to access