Fundamental food microbiology

Fundamental food microbiology

Toon alle (5) versies
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Ray, Bibek
Andere auteurs: Bhunia, Arun K.
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
Editie:4th ed.
Onderwerpen:
Food > Microbiology.
Food Microbiology.
Food Poisoning > Prevention & control.