Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Библиографические подробности
Другие авторы:	Kim, Se-Kwon (Редактор)
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Предметы:	Seafood. Food > Composition. Fishery processing.