Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Kim, Se-Kwon (Redaktor)
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Hasła przedmiotowe:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.