Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Kim, Se-Kwon (Redacteur)
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Onderwerpen:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.