Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Kim, Se-Kwon (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Θέματα:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.