Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Kim, Se-Kwon (HerausgeberIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Schlagworte:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.