Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Kim, Se-Kwon (المحرر)
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
الموضوعات:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.