Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Показать все версии (2)
Библиографические подробности
Другие авторы: Whitehurst, Robert J.
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Предметы:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.