Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Tüm sürümleri göster (2)
Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Whitehurst, Robert J.
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Konular:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.