Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Whitehurst, Robert J.
Format: Książka
Język:English
Wydane: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Hasła przedmiotowe:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.