Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Whitehurst, Robert J.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Aiheet:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.