Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Show all versions (2)
Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Whitehurst, Robert J.
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Gaiak:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.