Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Whitehurst, Robert J.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Matèries:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.