Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

সমস্ত সংস্করণ দেখান (2)
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক: Whitehurst, Robert J.
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: Oxford Blackwell Pub. c2004.
বিষয়গুলি:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.