The use of fungi as food and in food processing

The use of fungi as food and in food processing

Zobrazit všechna vydaní (2)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Gray, William Dudley 1912-
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Cleveland, OH CRC Press 1970.
Témata:
Fermentation.
Fungi.
Mushrooms, Edible.
Truffles.