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  1. 1
    por Pavesic, David V.
    Publicado 1999
    Libro

    Restaurant manager's pocket handbook 25 keys to profitable success : purchasing and inventory
  2. 2
    por Pavesic, David V.
    Publicado 1998
    Libro

    Fundamental principles of restaurant cost control
  3. 3
    por Miller, Jack E. 1930-
    Publicado 1996
    Libro

    Menu pricing & strategy
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