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    Restaurant manager's pocket handbook 25 keys to profitable success : purchasing and inventory di Pavesic, David V.

    Pubblicazione 1999
    Libro

    Restaurant manager's pocket handbook 25 keys to profitable success : purchasing and inventory
  2. 2

    Fundamental principles of restaurant cost control di Pavesic, David V.

    Pubblicazione 1998
    Libro

    Fundamental principles of restaurant cost control
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    Menu pricing & strategy di Miller, Jack E. 1930-

    Pubblicazione 1996
    Libro

    Menu pricing & strategy

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