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  1. 1
    par Villarino, Blanca J.
    Publié 2002
    Thèse

    Kinetics of physico-chemical degradation in mango cubes using traditional and high performance dehydration systems
  2. 2
    par Tiburcio, Perlita C.
    Publié 2002
    Thèse

    Optimization of low-cost drying methods and kinetics of degradation of gamma-linolenic acid in spirulina during accelerated storage test
  3. 3
    par Dela Cruz, Marithris Gabriel
    Publié 2000
    Thèse

    Use of distilled Monoglyceride as a stabilizer for peanut butter
  4. 4
    Thèse

    Kappa-carrageenan as stabilizer for peanut butter
  5. 5
    par Labartine, Elvira Cabadsan
    Publié 1999
    Thèse

    Modeling and optimization of physical properties and sensory characteristics of squash (Cucurbita maxima duchesne) - corn (Z. saccharate stuart) chips formulation using response surface methodology
  6. 6
    par Caperig, Ma Theresa M.
    Publié 1999
    Thèse

    Peanut consumption patterns in Metro Manila
  7. 7
    par Ang, Agnes Marie Naval
    Publié 1998
    Thèse

    Production of coated salted dry roasted peanuts
  8. 8
    Thèse

    Value-adding of soft cheese from carabao's milk addition of pineapple
  9. 9
    par Gallarde, Olivia May E.
    Publié 1998
    Thèse

    Establishment of thermal process for canned laing
  10. 10
    par Estrellado, Leilani G.
    Publié 1997
    Thèse

    Consumption patterns of processed foods of Filipino urban middle-income families
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