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    von Miller, Dennis D. 1945-, Yeung, C. K.
    Veröffentlicht 2022
    Buch

    Food chemistry a laboratory manual
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    Veröffentlicht 2018
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    Theory, practice and techniques in food chemistry
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    von Gibson, Mark
    Veröffentlicht 2018
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    Food science and the culinary arts
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    von Shaw, Ian C.
    Veröffentlicht 2018
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    Food safety the science of keeping food safe
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    Veröffentlicht 2017
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    Culinology the intersection of culinary art and food science
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    von Heymann, Hildegarde, Ebeler, Susan E.
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    Sensory and instrumental evaluation of alcoholic beverages
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    von De Rovira, Dolf A.
    Veröffentlicht 2017
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    Dictionary of flavors
  8. 8
    Veröffentlicht 2017
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    Ullmann's food and feed
  9. 9
    Veröffentlicht 2017
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    Marine microorganisms extraction and analysis of bioactive compounds
  10. 10
    Veröffentlicht 2017
    Buch

    Handbook of seafood quality, safety and health applications
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