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  1. 1
    Por Macadaan, Cindy R.
    Publicado em 2023
    Thesis

    Variation in physico-chemical and microbial characteristics of rumbled milled rice trade name Super Angelica Processed using cook-chill system
  2. 2
    Por Miller, Dennis D. 1945-, Yeung, C. K.
    Publicado em 2022
    Livro

    Food chemistry a laboratory manual
  3. 3
    Publicado em 2018
    Livro

    Theory, practice and techniques in food chemistry
  4. 4
    Por Gibson, Mark
    Publicado em 2018
    Livro

    Food science and the culinary arts
  5. 5
    Por Shaw, Ian C.
    Publicado em 2018
    Livro

    Food safety the science of keeping food safe
  6. 6
    Publicado em 2017
    Livro

    Culinology the intersection of culinary art and food science
  7. 7
    Por Villanueva, Joyce Efraim B.
    Publicado em 2017
    Thesis

    Comparison of ABTS and DPPH assays in estimating the total antioxidant capacity of sweet potato (Ipomoea batatas) leaves
  8. 8
    Por Heymann, Hildegarde, Ebeler, Susan E.
    Publicado em 2017
    Livro

    Sensory and instrumental evaluation of alcoholic beverages
  9. 9
    Por De Rovira, Dolf A.
    Publicado em 2017
    Livro

    Dictionary of flavors
  10. 10
    Publicado em 2017
    Livro

    Ullmann's food and feed
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