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  1. 41
    di Ojugo, Clement
    Pubblicazione 2010
    Libro

    Practical food & beverage cost control
  2. 42
    di Reid, Robert D.
    Pubblicazione 2010
    Libro

    Hospitality marketing management
  3. 43
    di De Asis, Lucio D.
    Pubblicazione 2010
    Libro

    Food and beverage service fundamentals
  4. 44
    di O'Halloran, Patrick
    Pubblicazione 2010
    Libro

    Detailed job descriptions in the hospitality industry
  5. 45
    di Soriano, Nora Narvaez
    Pubblicazione 2010
    Libro

    Guide to meal management and table services
  6. 46
    di Ang, Mary Jean C.
    Pubblicazione 2010
    Libro

    Food safety and sanitation
  7. 47
    di McVety, Paul J.
    Pubblicazione 2009
    Libro

    Fundamentals of menu planning
  8. 48
    di Cueto, Aristeo C.
    Pubblicazione 2009
    Libro

    Business math principles in food service operations
  9. 49
    di Brefere, Lisa M.
    Pubblicazione 2009
    Libro

    So you want to be a chef? your guide to culinary careers
  10. 50
    di Katsigris, Costas
    Pubblicazione 2009
    Libro

    Design and equipment for restaurants and foodservice a management view
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