Effect of Potassium Sorbate as an alternative preservative for the shelf-life extension of commercially produced Surimi (Fish ball) in a Micro, Small and Medium Enterprise (MSME) level of production

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Pagulayan, Gaydeen R. (Author)
অন্যান্য লেখক: Peralta, Justine Godfred B. (adviser.)
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman, 2022
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:Abstract