Food, fermentation and micro-organisms

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Bamforth, Charles W. 1952- (Author), Cook, David J. 1965- (Author)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Hoboken, NJ Wiley-Blackwell 2019.
সংস্করন:	Second edition.
বিষয়গুলি:	Fermented foods. Fermentation. Yeast. Microorganisms.