The chemical sensory informatics of food measurement, analysis, integration

Détails bibliographiques
Collectivité auteur:	American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Autres auteurs:	Guthrie, Brian (Chemist) (Éditeur intellectuel), Beauchamp, Jonathan (Éditeur intellectuel), Buettner, Andrea (Éditeur intellectuel), Lavine, Barry K. (Éditeur intellectuel)
Format:	Electronic Resource
Langue:	English
Publié:	Washington, DC American Chemical Society [2015]
Collection:	ACS symposium series 1191
Sujets:	Food > Sensory evaluation. Chemical senses. Electronic books.
Accès en ligne:	Available for University of the Philippines Diliman via ACS Publications. Click here to access Also available remotely for University of the Philippines Diliman via ACS Publications. Click here to access thru EZproxy