Food related enzymes

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συλλογικό Έργο:	American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society
Άλλοι συγγραφείς:	Whitaker, John R. (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Electronic Resource
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Washington, DC American Chemical Society [1974]
Θέματα:	Fermented foods > Congresses. Enzymes > Congresses. Electronic books.
Διαθέσιμο Online:	Available for University of the Philippines Diliman via ACS Publications. Click here to access Also available remotely for University of the Philippines Diliman via ACS Publications. Click here to access thru EZproxy