Ullmann's food and feed

A compilation of 58 carefully selected, topical articles from the Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, this three-volume handbook provides a wealth of information on economically important basic foodstuffs, raw materials, additives, and processed foods, including a section on animal...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Elvers, Barbara (Biên tập viên)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Weinheim, Germany Wiley-VCH [2017]
Những chủ đề: