Food science and the culinary arts

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Gibson, Mark (Egilea)
Beste egile batzuk:	Newsham, Pat (Ilustratzailea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	London Academic Press [2018]
Gaiak:	Food > Analysis. Cooking.