Food science and the culinary arts

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Gibson, Mark (Tekijä)
Muut tekijät:	Newsham, Pat (Kuvittaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	London Academic Press [2018]
Aiheet:	Food > Analysis. Cooking.