Food science and technology

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Campbell-Platt, Geoffrey (Biên tập viên)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Oxford, U.K. Wiley-Blackwell [2018]
Phiên bản:	Second edition.
Những chủ đề:	Food industry and trade. Biotechnology. Food science.