Food science and technology

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Campbell-Platt, Geoffrey (Editör)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Oxford, U.K. Wiley-Blackwell [2018]
Edisyon:	Second edition.
Konular:	Food industry and trade. Biotechnology. Food science.