Food science and technology

Food science and technology

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Campbell-Platt, Geoffrey (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Oxford, U.K. Wiley-Blackwell [2018]
Upplaga:Second edition.
Ämnen:
Food industry and trade.
Biotechnology.
Food science.