Food science and technology

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Campbell-Platt, Geoffrey (Argitaratzailea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Oxford, U.K. Wiley-Blackwell [2018]
Edizioa:	Second edition.
Gaiak:	Food industry and trade. Biotechnology. Food science.