Postharvest technology of perishable horticultural commodities

Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities describes all the postharvest techniques and technologies available to handle perishable horticultural food commodities. It includes basic concepts and important new advances in the subject. Adopting a thematic style, chapters are organi...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Yahia, Elhadi M. (Biên tập viên)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: England Woodhead Publishing [2019]
Những chủ đề: