Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Lakkis, Jamileh M. (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Upplaga:Second edition.
Ämnen:
Controlled release technology.
Microencapsulation.
Food > Analysis.