Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Библиографические подробности
Другие авторы:	Lakkis, Jamileh M. (Редактор)
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Редактирование:	Second edition.
Предметы:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.