Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Lakkis, Jamileh M. (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Ausgabe:	Second edition.
Schlagworte:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.