Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Lakkis, Jamileh M. (Redattore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Edizione:	Second edition.
Soggetti:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.